Tines madunivers

Velkommen til Tines Madunivers

Velkommen til mit madunivers

Her finder du inspiration til mad, der gør hverdagen nemmere, sundere og mere velsmagende – uden at det kræver timer i køkkenet eller specialindkøb.

Jeg deler opskrifter på salater, hurtige hverdagsretter og børnevenlige måltider, udviklet og afprøvet i min dagligdag som køkkenansvarlig i en børnehave og vuggestue.

Mit mål er at gøre god mad let tilgængelig for alle. Derfor tager mine opskrifter udgangspunkt i råvarer, du kan finde i de fleste supermarkeder, med fokus på grøntsager, genkendelighed og smag, der kan samle både børn og voksne omkring måltidet.

Grøntsagsheltene – et pædagogisk univers udviklet af Tines Madunivers

Jeg har udviklet Grøntsagsheltene som et pædagogisk univers til daginstitutioner, hvor grøntsager bliver bragt ind i børnenes hverdag gennem fortælling, genkendelse og leg. Universet består af en bogserie og tilhørende pædagogisk materiale, men kernen er historierne.

I bøgerne møder børnene hver måned tre nye grøntsagshelte, som indgår i fortællinger, der tager udgangspunkt i situationer, børnene kender fra deres egen hverdag: måltiderne, fællesskabet, legen, ventetiden, nysgerrigheden og de små begivenheder, der fylder i en institutionsdag. Grøntsagerne får personlighed og liv, men på en rolig og genkendelig måde, hvor børnene kan spejle sig og føle sig trygge.

Historierne er skabt for at vække nysgerrighed og skabe tryghed – ikke for at forklare eller presse. Grøntsagerne bliver noget, børnene lærer at kende over tid, gennem gentagelse og genkendelse. Når børnene møder de samme grøntsagshelte igen og igen i bøgerne og i maden, opstår der et fælles sprog og en naturlig interesse, som bidrager til madmod og madglæde.

Til universet hører pædagogisk materiale i form af kopitegninger, spil og plancher, som gør det muligt at arbejde videre med grøntsagsheltene i praksis. Materialerne understøtter historierne og giver børnene mulighed for at lege, fordybe sig og gentage fortællingerne i deres eget tempo. På den måde bliver Grøntsagsheltene ikke kun noget, der læses højt, men en integreret del af børnenes hverdag – omkring måltidet og i det pædagogiske arbejde.

Grøntsagsheltene er udviklet praksisnært og med respekt for børns fantasi, tempo og behov for genkendelighed. Det er et univers, der bygger bro mellem mad, fortælling og pædagogik og giver børnene mulighed for at møde grøntsager med nysgerrighed, tryghed og glæde.